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补血红颜汤:消渴利水,消食下气
2022-10-04

材料

大白菜250克,红枣8枚,牛奶100克,鸡蛋1枚,米酒、精盐、葱花各适量。

做法

将大白菜心洗净切5厘米长的段,沸水汆过捞出。

红枣加清水2碗,煮半小时至1小时,加入牛奶、精盐、米酒、葱花,待滚沸后入白菜心,再滚沸打入鸡蛋,迅速搅散成蛋花即可。

服法

可做早晚餐服食。

性味归经

大白菜性温,味甘,无毒,归胃、肠经。

食性配伍

《随息居饮食谱》说:鲜者滑肠,不可冷食。吴瑞说:夏至前食,发气动疾。有足疾者忌之。

养生堂提示

此汤能消渴利水、消食下气、和胃除烦、化細轄,是补血养颜,洁肤润肤的良方,适用于容颜憔悴、肌肤粗糙多皱之人。《随息居饮食谱》说:养胃,解渴生津。荤素皆宜,蔬中美品。种类不一,冬末最佳。腌食晒干,并如上法。诸病不忌。

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